一、沙棘汁饮料生产流程

  一、原料选择

  选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的鲜果，成熟度不够的要经过后熟。

  二、原料预处理

  1、清洗。原料选好后用清水洗刷去毛?清洗净后再放在1％盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗，除去残留农药，再放在清水中漂洗，沥干。

  2、切半去核。用切半挖核机进行。3、浸泡护色。切半挖核后的原料放入0．1％。抗坏血酸和柠檬酸的混合溶液中浸泡护色。

  三、加热打浆

  果块在90℃－95℃下，加热3－5分钟，促使软化，通过孔径0．5毫米的打浆机打浆，除去果皮。

  四、风味调整

  经过上步处理后的果浆为了增加风味需进行调整。调整时加入砂糖、柠檬酸和L－抗坏血酸等配料。其比例为桃肉浆100公斤，27％糖液80公斤、柠檬酸0．45

公斤、L－抗坏血酸0．07－0．2公斤。

  五、均质脱气

  均质是为了使沙棘汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于沙棘汁中，增加沙棘汁的稳定性，防止分层。均质的方法是将粗滤的沙棘汁通过高压均质机，使沙棘汁中的果肉颗粒和胶体物质在高压下通过直径为0．002－0．003毫米的小孔而成为更细小的微粒。生产上

一般采用130－160公斤／平方厘米的均质机。

  另外还可采用胶体磨进行均质。当沙棘汁流经胶体磨间隙为0．05－0．075毫米的狭缝时，沙棘汁中的果肉颗粒因受到强大的离心力作用而相互冲击摩擦，从而达到均质的目的。

  果实在榨汁时进入氧、氮和二氧化碳等气体，其中，氮能引起维生素C和色素

等物质氧化，因此，必须进行脱气。

  六、杀菌装罐

  沙棘汁加热至95℃，维持1分钟，立即趁热装罐。

  七、密封冷却

  旋紧瓶盖，将罐倒置一分钟。密封后迅速分段冷却至38℃左右，然后入库贮存。质量合格的果茶成品呈粉红色或黄褐色，允许带暗红色，液汁均匀混浊，长期静置后有微粒沉淀，具有桃汁风味，无异味，可溶性固形物达10%-14%。全自动沙棘汁饮料生产线设备价格|中小型沙棘果汁饮料加工设备厂家

二、沙棘饮料生产线,温州科信轻工机械有限公司
    设备配置均以现代化最先进加工工艺为基础。整个工艺设计与管道连接布置均经过工程师精细计算并考虑果蔬原有天然芳香成分的保留，设计的整个降温与升温过程及物料传输都在短时间与短距离内完成，有效防止了热敏反应产温州科信轻工机械有限公司专 业生产果汁果酱加工生产线，已经为国内外果汁果酱生产厂家提供了100多条各种型号的生产线。广泛应用于果汁果酱的浓缩，无菌灌装，饮料的热灌装生产线等 等。务实不花哨，皮实耐用，通过精确计算，考虑为买家最大限度的节约成本。在核心设备以及核心控制方面，追求高端配置，如西门子电器元件，斯派莎克控制阀 等。确保生产出高端产品。全自动沙棘汁饮料生产线设备价格|中小型沙棘果汁饮料加工设备厂家

三、沙棘的价值

药用价值

功能主治

止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭。

药理作用

沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，治愈心绞痛等作用，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。

经济价值

沙棘是经济植物，产品即可食用，又可药用。前苏联利用沙棘油为原料，开发出了近十种药品。国际上研究开发沙棘产品的机构和企业越来越多，发展势头很猛。中国在沙棘产品开发方面发展也很快。内蒙古鄂尔多斯即将建成最大的沙棘种植园区，随着沙棘产业的深入发展，必将带动山区沙棘加工业的发展，农民就可以通过采收沙棘果、叶增加收入。[5]  沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种。沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。

食疗价值

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚 油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴 桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

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五、科信部分工程车间生产现状

品质源自专业

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为此，我们追求完美，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。卓越品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

懂得多，做得更好，科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴，是值得您信赖的行业专家。

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